側(cè)噴殺菌釜是通過換熱器升溫和降溫，蒸汽和冷卻水不會污染產(chǎn)品，也不需要水處理化學(xué)制劑，工藝水通過水泵和設(shè)置在每個(gè)盤子四個(gè)角的噴嘴均勻的噴灑到產(chǎn)品上來達(dá)到殺菌的目的，保證了在升溫和降溫階段溫度的均一性，特別適合軟袋包裝的產(chǎn)品，尤其是熱敏感的產(chǎn)品。
側(cè)噴殺菌釜的工作原理
在殺菌釜的底部保留適量的水。如果需要，這部分水可在升溫的開始階段，自動(dòng)注入。對于熱灌裝的產(chǎn)品，這部分水可以在熱水罐中首先預(yù)熱然后注入，在整個(gè)殺菌過程中，這部分水通過大流量泵和配置在每個(gè)產(chǎn)品托盤上的四方向噴淋噴嘴以霧狀噴灑到產(chǎn)品上可，以在上下層，前后左右任意托盤位置達(dá)到同一效果，達(dá)到理想的加熱殺菌質(zhì)量。因?yàn)閲娮旆较蛎鞔_，所以在每個(gè)托盤的中心能夠得到準(zhǔn)確、均一、徹底的熱水?dāng)U散。將大型殺菌釜的處理罐內(nèi)溫度的不均等控制到最小的合乎理想的系統(tǒng)。
殺菌釜配置的管式熱交換器，在升溫和冷卻階段，鍋內(nèi)的工藝水通過一側(cè)，而蒸汽和冷卻水通過另一側(cè)，這樣殺菌后的產(chǎn)品不會跟蒸汽和冷卻水直接接觸，實(shí)現(xiàn)無菌升溫和冷卻。
在整個(gè)過程中，殺菌釜內(nèi)部的壓力是由程序通過自動(dòng)閥對殺菌釜送入或排出壓縮空氣來進(jìn)行控制的。由于是水噴霧殺菌，釜內(nèi)壓力不受溫度影響，可根據(jù)不同產(chǎn)品的包裝自由設(shè)定壓力，使設(shè)備的應(yīng)用性更廣泛（三片罐、兩片罐、軟包裝袋、玻璃瓶、塑料包裝等同時(shí)適應(yīng)）。
當(dāng)殺菌結(jié)束時(shí)，會發(fā)出報(bào)警信號。此時(shí)可開門并卸料。隨后準(zhǔn)備對下一批產(chǎn)品進(jìn)行滅菌。
釜體內(nèi)的溫度分布均勻度為+/-0.5℃，壓力控制在0.05Bar。
側(cè)噴殺菌釜的優(yōu)勢
●精確的溫度控制，極佳的熱分布
配置在每個(gè)產(chǎn)品托盤上的四方向噴淋噴嘴可以在上下層，前后左右任意托盤位置達(dá)到同一效果，達(dá)到理想的加熱殺菌質(zhì)量。DTS研發(fā)的溫度控制模塊（****系統(tǒng)）多達(dá)12段溫度控制，根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝配方升溫模式可選擇階躍和線性，使得批次產(chǎn)品之間的重復(fù)性和穩(wěn)定性做到最好，溫度可以控制在±0.5℃。
●完美的壓力控制，適用于多種包裝形式
DTS研發(fā)的壓力控制模塊（****系統(tǒng)）在整個(gè)生產(chǎn)過程中壓力不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到最低，無論鐵罐鋁罐的剛性容器還是塑料瓶塑料盒，或者含氣軟包裝等柔性容器都可以輕松滿足，壓力可以控制在±0.05Bar
●高潔凈度的產(chǎn)品包裝
利用換熱器進(jìn)行間接加熱、冷卻，使蒸汽和冷卻水與工藝用水不接觸，蒸汽和冷水中的雜質(zhì)不會被帶到殺菌釜上，避免了產(chǎn)品的二次污染，無需水處理化學(xué)制劑（無需加氯），而換熱器的使用壽命也大大延長。
●符合FDA/USDA認(rèn)證
DTS有經(jīng)驗(yàn)豐富的熱驗(yàn)證專家，是美國IFTPS會員，與FDA認(rèn)可的第三方熱驗(yàn)證機(jī)構(gòu)充分合作，眾多北美客戶的經(jīng)驗(yàn)，使得DTS熟知FDA/USDA的法規(guī)要求和最前沿的殺菌技術(shù)。
●節(jié)能環(huán)保
>少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定的殺菌溫度。
>低噪音，創(chuàng)造安靜舒適的工作環(huán)境。
>不同于純蒸汽殺菌方式，升溫前無需在殺菌前排氣，從而大大節(jié)省蒸汽損耗，節(jié)約蒸汽約30%。
＞1000mm
＞1200mm
＞1400mm
＞以上尺寸可承載2-5個(gè)籃子
＞塑料托盤
＞軟包裝袋
＞乳品
＞蔬菜水果（蘑菇、蔬菜、豆類）
＞肉、家禽
＞魚、海鮮
＞嬰兒食品
＞即食餐
＞寵物食品
