肉類休閑食品漲袋的主要原因是由微生物污染引起，其中芽孢菌和酵母菌是主要的微生物。為了防止?jié)q袋，應(yīng)采取合理有效的殺菌方式，避免微生物對(duì)食品保質(zhì)期產(chǎn)生負(fù)面影響。高溫殺菌是常用的殺菌方式。...

韓國(guó)好麗友蛋黃派近日被檢測(cè)出金黃色葡萄球菌，相關(guān)話題一度沖上新聞熱搜榜第一位，食品安全重于泰山，我們?cè)撊绾晤A(yù)防食品安全問(wèn)題的發(fā)生呢？讓鼎泰盛高溫殺菌釜為您保駕護(hù)航~...

在選擇水浸泡殺菌釜時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題，大家了解嗎？水浸泡殺菌釜通過(guò)將工藝溫度的熱水或蒸汽加熱至所需溫度，并通過(guò)加壓至工藝時(shí)長(zhǎng)來(lái)對(duì)各種物料進(jìn)行殺菌處理。所有殺菌系統(tǒng)均具有一些共同特性，如加壓、傳遞溫度和...

美味的下飯香菇醬是大家喜愛的伴飯伴侶，在香菇醬登上大家的餐桌之前，需要對(duì)其進(jìn)行高溫殺菌處理，以防止細(xì)菌滋生產(chǎn)生變質(zhì)，影響產(chǎn)品風(fēng)味口感以及食品的健康安全。...

真空包裝肉制品在經(jīng)過(guò)預(yù)包裝后，需要進(jìn)行高溫殺菌殺滅其中的微生物和致病芽孢菌以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的標(biāo)準(zhǔn)，那么真空包裝肉制品殺菌釜的選擇原則你了解嗎？...

水浸泡殺菌釜在使用前需要進(jìn)行設(shè)備測(cè)試，那你知道有哪些測(cè)試要點(diǎn)需要注意嗎？快來(lái)一起了解一下吧~...

玻璃瓶裝豆奶的殺菌離不開飲品殺菌釜，根據(jù)產(chǎn)品特質(zhì)我們推薦使用噴淋殺菌方式。...

充氮?dú)怿啿钡臍⒕x不開高溫殺菌釜的幫助，鼎泰盛是專業(yè)的殺菌釜廠家可以為您提供用于充氮?dú)猱a(chǎn)品殺菌的水浸泡殺菌釜。...

咸鴨蛋是深受大家喜愛的傳統(tǒng)特色小吃，但是你知道嗎，在咸鴨蛋的制作過(guò)程中，也離不開高溫殺菌釜的“加持”。讓我們來(lái)一探究竟吧~...

高溫殺菌釜的控制方式有哪幾種以及殺菌釜的應(yīng)用范圍你了解嗎？...

罐頭食品保質(zhì)期一般長(zhǎng)達(dá)3年，有的保存得當(dāng)甚至十幾年都還能食用。但是殺菌不徹底會(huì)使罐頭內(nèi)容物快速變質(zhì)。罐頭通常使用高溫殺菌方法，為殺死其中的芽孢菌，推薦使用蒸汽殺菌釜高溫殺菌，可殺死大部分細(xì)菌和致病芽孢...

肉制品是營(yíng)養(yǎng)膳食的必備品，但生產(chǎn)和加工過(guò)程中易受污染。合適的殺菌方式可延長(zhǎng)貯藏期并保證質(zhì)量安全。高溫殺菌鍋是普遍采用的殺菌設(shè)備，可采用短時(shí)階段性升溫，使肉制品保留更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和色澤口感。不同包裝的肉...

一面錦旗，一個(gè)故事，一份溫暖，一種激勵(lì)。選擇源于信任，認(rèn)可源于盡責(zé)，2023年，武漢維他奶和云南夜草貓哆哩集團(tuán)分別贈(zèng)予山東鼎泰盛錦旗。...

隨著我國(guó)近年來(lái)食品行業(yè)的快速發(fā)展，食品安全問(wèn)題也逐漸走進(jìn)大眾視野，隨之而來(lái)的是對(duì)食品殺菌設(shè)備及技術(shù)的更高標(biāo)準(zhǔn)。高溫殺菌鍋廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域，可對(duì)多種包材及原材料的產(chǎn)品進(jìn)行短時(shí)高溫殺菌，有效殺滅...

鼎泰盛小金碗殺菌釜經(jīng)常應(yīng)用于即食燕窩、花膠、魚膠、佛跳墻等產(chǎn)品。使用小金碗殺菌釜?dú)⒕?，能夠最大限度地保留食品原有的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高食品品質(zhì)，使產(chǎn)品在殺菌后，保持原有風(fēng)味口感，綠色健康的延長(zhǎng)產(chǎn)品保...

2023年9月，鼎泰盛與福貝集團(tuán)福新工廠合作的濕糧產(chǎn)線正式投產(chǎn)。鼎泰盛已向全世界45個(gè)國(guó)家提供食品飲料殺菌整線交鑰匙工程100+條，批次式殺菌釜單機(jī)7000+臺(tái)。此次合作將助力福貝打造寵食行業(yè)濕糧新標(biāo)...

火腿腸美味又便攜，是長(zhǎng)途旅行的最佳伴侶，那么你知道火腿腸的誕生需要經(jīng)過(guò)哪些工藝嗎？他又是如何通過(guò)高溫殺菌釜健康安全的延長(zhǎng)保質(zhì)期的呢？鼎泰盛專業(yè)殺菌釜廠家為您揭秘~...

鼎泰盛專業(yè)制造燕窩殺菌釜，燕窩殺菌釜采用間接加熱、冷卻，避免產(chǎn)品二次污染。殺菌鍋?zhàn)詣?dòng)化程度高，產(chǎn)品穩(wěn)定性好。...

金秋九月，預(yù)制菜創(chuàng)新大會(huì)在中國(guó)福州圓滿落幕。山東鼎泰盛受邀參加，副總經(jīng)理邢召波在會(huì)議上分享了熱殺菌技術(shù)在預(yù)制菜質(zhì)量安全提升中的應(yīng)用這一主題。 ...

奶啤是一種以鮮牛奶、麥芽、酒花等為原料制成的乳制品飲料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和脫脂處理，保留了營(yíng)養(yǎng)健康成分，不會(huì)發(fā)胖。生產(chǎn)工藝包括原料乳預(yù)處理、接種、發(fā)酵、配料、均質(zhì)、滅菌和發(fā)酵。頂淋式噴淋殺菌釜用于奶啤的滅菌處...